LES INGREDIENTS (pour 2 personnes)

4 pilons de poulet, 1 carotte, 1 paquet petits pois surgelés, olives vertes dénoyautées
Persil, coriandre, sel, poivre, curcuma, citron confits, 4 gros oignons, huile d'olive, ail, pain (accompagnement)

LES ETAPES

ETAPE 1

Faire revenir dans une marmite, les oignons émincés puis les assaisonner avec du poivre, 2 cuil. à café de gingembre, de curcuma, du sel et une cuillère à soupe d’ail haché. Ajouter les morceaux de poulet, remuer et laisser mijoter.

ETAPE 2

Après 5mn, mouiller à hauteur et laisser cuire. Après 10mn, ajouter la carotte découpée puis 5mn après les petits pois et les olives vertes dénoyautées. En fin de cuisson, arrêter le feu et ajouter à la sauce les feuilles de coriandre émincées et la pulpe de citron confits. Laisser les arômes se dissiper et dressez votre plat.