LES INGREDIENTS (pour 2 personnes)

Viande de bœuf hachée, 2 oignons, ail, gingembre en pudre, curry, piment, persil, coriandre, feuilles de brick et beurre

 

LES ETAPES

ETAPE 1

Emincer finement les oignons et l'ail dégermé, les faire revenir dans du beurre. Une fois translucides, ajouter la viande hâchée jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

ETAPE 2

Ajouter une pincée de curry, une pincée de gingembre et un peu de piment. En fin de cuisson, ajouter les herbes ciselées, une pincée de sel et poivrer.

ETAPE 3

Couper en deux une feuille de brick, la plier en 2 dans le sens de la longueur, ajouter une cuillère de garniture à l'extrémité. Procéder au pliage, on peut utiliser un peu de blanc d'oeuf pour coller l'extrémité de la feuille. Les faire frire dans une huile à 180° jusqu'à ce qu'ils soient dorés, les passer sur du papier absorbant en les sortant puis servir!