LES INGREDIENTS

Pour la pâte de dattes : 600g de dattes, 6 cuillères à soupe de graines de sésame, 1 cuillère à soupe de beurre
Pour le sablé : 250g de beurre, 100g de sucre, vanille, 1 pincée de sel, cannelle, ½ cuillère de levure chimique, 1 jaune d’œuf, 380g de farine

LES INSTRUCTIONS

Cuire les dattes à la vapeur. Une fois qu’elles sont cuites, les mixer pour obtenir une pâte.

Dans un saladier, placer la pâte de dattes, le beurre, les graines de sésame, un peu de poudre d’amandes et de cannelle et malaxer avec les mains. Puis former des boudins.

Pour la pâte salée, ajouter dans un mixeur électrique, le beurre, le jaune d’œuf, le sucre, une pincée de sel, de la vanille, de la levure chimique, puis ajouter doucement de la farine. Ramasser la pâte.

Rouler la pâte de façon à former un boudin, creuser sur la longueur pour y déposer la farce, recouvrir et rouler de nouveau. Découper, griffer le dessus avec le dos de la fourchette et placer dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

Bon appétit !!!