LAARAYECH

Sablés Farcis

LES INGREDIENTS

Pour la farce : 1 oignon, 80g de champignons, 60g d’olives vertes, 200g de viande hachée, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel, poivre
Pour la pâte : 200g de farine, 100g de beurre, ½ verre de lait, 1 œuf
Pour l’accompagnement : Fromage pour Hamburger, persil

LES INSTRUCTIONS

Faire revenir l’oignon haché dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Mélanger la farine avec le beurre, le lait, une pointe de sel et moudre avec les mains. Verser sur le plan de travail et fraiser la pâte, former un puit et placer l’œuf, mélanger un peu pour l’intégrer à la pâte, puis la ramasser.

Ajouter la viande dans la poêle et laisser cuire un peu et mélanger. Hacher et ajouter les champignons avec du persil et les olives découpées. Placer un peu de curcuma, de poivre, de gingembre, du sel et un peu de cannelle, puis mélanger et Placer dans un grand bol

Etaler une partie de la pâte sur du papier cuisson et couper avec un emporte-pièce circulaire, ajouter un peu de farce en forme de T puis rabattre les côtés pour former une étoile de mer.

Placer dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes, puis déposer une tranche de fromage sur le dessus.

Bon appétit !!!