BASBOUSSA AU CHOCOLAT

Gâteau à la Semoule au Chocolat

LES INGREDIENTS

200g de semoule fine, 20g de cacao, 2 œufs, 100g de sucre, 100g de lait, 1 yaourt nature, 80g huile neutre, 50g de farine, sucre vanillé, 11g de levure chimique
Pour le sirop au chocolat : 200g de chocolat, 100g de sucre, 200ml de lait, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, 50g de chocolat blanc

LES INSTRUCTIONS

Dans un batteur électrique, placer les œufs, le sucre, le lait, le yaourt, l’huile et fouetter le tout pendant 3 à 5 minutes. Ajouter à la préparation le cacao, la semoule, la farine, le sucre vanillé et la levure chimique et mélanger avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Huiler un moule à tarte à fond amovible, le recouvrir de deux feuilles de papier sulfurisé pour éviter les fuites puis y verser la préparation et placer dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

Pour la préparation du sirop, placer dans un casserole le lait, la fécule de maïs, bien mélanger, ajouter le sucre puis le chocolat (de préférence chocolat noir). Placer sur feu moyen et cuire en mélangeant.

Une fois la Basboussa cuite, faire plein de petits trous sur le dessus et arroser le gâteau avec les ¾ du sirop au chocolat (garder le reste pour le dressage).

Laisser reposer légèrement, démouler et servir.

Bon appétit !!!