LES INGREDIENTS (pour 3-4 personnes)

1 poulet fumé, 1 oignon, tomate fraîche, pâte d'arachide
Bouquet garni (céléri, persil et ciboule), piment, ail, feuilles de laurier

LES ETAPES

ETAPE 1

Faire revenir dans un peu d'huile, l'oignon, la tomate et l'ail grossièrement découpés puis ajouter le piment. Mettre 2 cuil. à soupe de pâte d'arachide et remuer jusqu'à ce que l'arachide s'incorpore aux légumes.

ETAPE 2

Verser 1 grand verre d'eau au mélange et y ajouter les morceaux de poulet, le bouquet garni (céléri, persil et ciboule) et les feuilles de laurier. Continuer à mélanger jusqu'à ce que la sauce soit compacte puis verser 1 autre verre d'eau, poivrer, saler et laisser mijoter pendant 20mn.

A table!