LES INGREDIENTS (pour 4 personnes)

2 ou 3 c.à.s. de mascarpone ou de crème fraîche, 100g de restes de fromage, 250g de taglierini (ou autre pâtes), huile d’olive

1 tranche de pain, 1 gousse d’ail, thym, romarin, 5 noix, huile d’olive

 

LES ETAPES

ETAPE 1

Sur une casserole d’eau frémissante, positionnez un plat creux où faire fondre la crème et le fromage râpé. Mélangez bien pendant 5 à 10mn.

ETAPE 2

Faites grillez le pain, cassez les noix. Mettez au robot, le pain grillé, les noix, l’ail et les herbez et mixez le tout. Faites ensuite griller à la poêle avec un filet d’huile d’olive la chapelure obtenue

ETAPE 3

Faites cuire les pâtes dans la casserole d’eau bouillante. Dressez en mélangeant les pâtes et la sauce, avec un peu d’eau de cuisson