FILET DE BŒUF MARINE ET FRITES DE PATATE DOUCE

Par chef Nounou Dembaga

LES INGREDIENTS

Filet de boeuf, 3 patates douces, 50g de poudre de paprika, 50cl Huile végétale, 100g de Sésame, 25cl de miel, 1 bouquet d'herbes aromatiques, du gros sel, du poivre et une gousse d'ail 

 

LES ETAPES

ETAPE 1

Faire une marinade avec du miel, de l'huile, des sésames, du paprika, du poivre et du sel puis plonger le filet de bœuf à l'intérieur, le melanger pour bien impregner la marinade à la viande, ajouter les herbes aromatiques et réserver au frais pendant quelques minutes. Sortir le filet puis le frire.

ETAPE 2

Eplucher, découper les patates et les frire dans de l'huile chaude. Une fois cuite, les retirer, les saler, les poivrer.

ETAPE 3

Servir le filet de boeuf avec les frites de patate douce et savourez.