LES INGREDIENTS (pour 2 personnes)

1 bar, pommes de terre, 1 oignon, céleri, 2 carottes, 1 navet, ail.
Huile d'olive, persil, sel, poivre

 

LES ETAPES

ETAPE 1

Préchauffer votre four à 180°. Lever le poisson en filets puis poivrer et saler. Confectionner des écailles de pommes de terre à l'aide d'une râpe et d'un emporte pièce. Poser les pommes decoupées sur les filets de poisson puis enfournez-les 15mn à 180°

ETAPE 2

Faire bouillir de l'eau additionner de sel, d'huile d'olive, de poivre et de céléri. Concassez les légumes et les cuire 1mn à l'anglaise. Après la cuisson, sauter les légumes avec du persil ciselé, poivrer et saler.

Sortir le poisson du four et dresser. Bonne dégustation