SALADE DE FONIO AUX LEGUMES DE SAISONS

Par chef Coco

LES INGREDIENTS (pour 2 personnes)

150 gr de fonio, 80 gr de patates douces en dés, 80 gr de potiron en dés
20 cl d’huile d’olive, sel, poivre, herbes de décoration.

 

 

LES ETAPES

ETAPE 1

 

Cuire le fonio avec de l’eau chaude, ensuite peler les légumes, découper en dés les patates douces et les potirons.

ETAPE 2

Cuire les légumes dans de l'eau bouillante et égoutter.

ETAPE 3

Chauffer l'huile dans une poêle et caraméliser, assaisonner et mélanger avec le fonio, assaisonner au sel et au poivre puis décorer avec les herbes de décoration.