POIVRONS FARCIS AU COUSCOUS

Par chef Sofia

LES INGREDIENTS (pour 2 personnes)

Poivrons rouges, 4 grosse tomates, 300g de couscous, 1 blanc de poulet, 1 citron
1 oignon, huile d'olive, persil, ail, 1 cuillère à café 4 épices

 

LES ETAPES

ETAPE 1

Vider les poivrons, saler l'intérieur et réserver. Faire cuire le couscous selon le mode d'emploi du paquet.

ETAPE 2

Dans un filet d'huile d'olive faire revenir le blanc de poulet découpé en petits dés, le poivrons en dés, le persil haché, l'oignon haché, saler, poivrer ajouter une cuillère à café de 4 épices et mélanger le tout avec le couscous cuit, ajoutez le jus d’un citron, et rectifier l'assaisonnement.

ETAPE 3

Farcir les poivrons avec le couscous et enfourner 15 minutes à 180 degrés. Servir aussitôt.