RECETTES D'AFRIQUE

Du lundi au vendredi à 11H30 et 18H30

Présenté par : Necy Ndri

Pour la première fois en Afrique, une émission dédiée à la gastronomie africaine !

Aux côtés de Necy Ndri, présentatrice de l’émission, un chef africain vient chaque jour préparer une de ses recettes, soit un plat de son pays, traditionnel ou revisité, ou une création culinaire.

Les chefs vous partagent toutes leurs inspirations et leurs astuces pour reproduire ces plats chez vous, le détail des recettes est à retrouver ici.

Venus de tout le continent, de Dakar à Kigali, en passant par Bamako ou Brazzaville, les chefs mettront à l’honneur dans chaque recette un ingrédient phare : gombo, pois bambara, igname, chocolat...

L’occasion de découvrir de nouvelles recettes et de sublimer les produits africains !

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CHEF TEUFACK

Cameroun

C'est un dinosaure de la cuisine africaine, chercheur culinaire et formateur, il partage son temps entre ses recherches sur les épices africaines et la formation d'une nouvelle génération de cuisiniers.

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CHEF WAKIL

Bénin

Amoureux de cuisine depuis son enfance, il fait ses premiers pas aux côtés de sa mère et de ses proches avant d'entrer en école de cuisine à Cotonou. Il travaille ensuite à Porto-Novo, Lagos ou encore Abidjan.

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CHEF GOFFIN

Rwanda

Jeune et dynamique, à l'image de Kigali où il a installé son restaurant le Poivre Noir, John Goffin met à l'honneur les produits locaux avec sa cuisine moderne et inspirante.

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CHEF DIATTA

Sénégal

Cherif Aly Diatta vit à Dakar et met à l'honneur la tradition culinaire sénégalaise, en cuisinant avec passion les plats qui ont fait la renommée de cette gastronomie.

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CHEF SOFIA

Maroc

Si Sofia Smouni a toujours été passionné de cuisine, elle a tardivement décidé d'en faire son métier,  en lançant son entreprise de traiteur. Sa cuisine s'inspire autant du Maroc d'où elle vient, que de Côte d'Ivoire où elle vit.

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CHEF RIMA AMER

Côte d'Ivoire

Fille et petite-fille de cuisinier, issue d’un triple métissage ivoiro-libano-français, sa cuisine est le reflet de la richesse de ses origines. Propriétaire de deux restaurants à Abidjan, elle dirige actuellement la cuisine de l’hôtel Ahoefa King Salomon Garden à Lomé.

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CHEF CHRISTIAN YUMBI

République Démocratique du Congo

Après le succès de son restaurant Re-Source à Bruxelles, mentionné au Guide Michelin, le Chef Yumbi ouvre Re-Source à Lubumbashi puis à Kinshasa. Artiste des assiettes il est notamment récompensé du « Mwana Mboka » en 2015 et gagnant de Star Chef 2014.

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CHEF OLIVIA DE SOUZA

Togo

Véritable créatrice de saveurs, son restaurant L’Atelier des Sens est une adresse incontournable à Lomé !

CHEF JAY'S

CHEF JAY’S

Côte d'Ivoire

À la fois biker et chef cuisinier, le chef Jay’s est une référence de la cuisine africaine, jury de Master Chef à Londres en 2011, il participe aussi à l’émission africaine Star Chef en 2016. Il accueille ses clients en toute simplicité dans son retaurant Chez Jay’s à Abidjan.

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CHEF O’MIEL

Gabon

Chef autodidacte, ce passionné d’art culinaire se déclare spécialiste de la cuisine plurielle. Chef du restaurant Chef O’miel cuisine haute couture à Libreville il a obtenu le prix du meilleur plat au Bocuse d’or au Maroc en 2017.

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CHEF NOUNOU DEMBAGA

Mali

Il a développé le concept d’Afrofusion en associant le savoir-faire de la gastronomie française aux richesses du terroir africain.