Cameroun

C'est un dinosaure de la cuisine africaine, chercheur culinaire et formateur, il partage son temps entre ses recherches sur les épices africaines et la formation d'une nouvelle génération de cuisiniers.

Bénin

Amoureux de cuisine depuis son enfance, il fait ses premiers pas aux côtés de sa mère et de ses proches avant d'entrer en école de cuisine à Cotonou. Il travaille ensuite à Porto-Novo, Lagos ou encore Abidjan.

Rwanda

Jeune et dynamique, à l'image de Kigali où il a installé son restaurant le Poivre Noir, John Goffin met à l'honneur les produits locaux avec sa cuisine moderne et inspirante.

Sénégal

Cherif Aly Diatta vit à Dakar et met à l'honneur la tradition culinaire sénégalaise, en cuisinant avec passion les plats qui ont fait la renommée de cette gastronomie.

Maroc

Si Sofia Smouni a toujours été passionné de cuisine, elle a tardivement décidé d'en faire son métier,  en lançant son entreprise de traiteur. Sa cuisine s'inspire autant du Maroc d'où elle vient, que de Côte d'Ivoire où elle vit.

Côte d'Ivoire

Fille et petite-fille de cuisinier, issue d’un triple métissage ivoiro-libano-français, sa cuisine est le reflet de la richesse de ses origines. Propriétaire de deux restaurants à Abidjan, elle dirige actuellement la cuisine de l’hôtel Ahoefa King Salomon Garden à Lomé.

République Démocratique du Congo

Après le succès de son restaurant Re-Source à Bruxelles, mentionné au Guide Michelin, le Chef Yumbi ouvre Re-Source à Lubumbashi puis à Kinshasa. Artiste des assiettes il est notamment récompensé du « Mwana Mboka » en 2015 et gagnant de Star Chef 2014.

Togo

Véritable créatrice de saveurs, son restaurant L’Atelier des Sens est une adresse incontournable à Lomé !

Côte d'Ivoire

À la fois biker et chef cuisinier, le chef Jay’s est une référence de la cuisine africaine, jury de Master Chef à Londres en 2011, il participe aussi à l’émission africaine Star Chef en 2016. Il accueille ses clients en toute simplicité dans son retaurant Chez Jay’s à Abidjan.

Gabon

Chef autodidacte, ce passionné d’art culinaire se déclare spécialiste de la cuisine plurielle. Chef du restaurant Chef O’miel cuisine haute couture à Libreville il a obtenu le prix du meilleur plat au Bocuse d’or au Maroc en 2017.

Mali

Il a développé le concept d’Afrofusion en associant le savoir-faire de la gastronomie française aux richesses du terroir africain.

Côte d'Ivoire

Un jour elle décide de plaquer sa carrière de cadre commercial pour se lancer dans la cuisine! Après avoir lancé son premier restaurant en 2014, elle poursuit des stages de formation avant de devenir chef du restaurant l'Éléphant d'Or du Casino Barrière à Abidjan.

Bénin

Il débute sa formation culinaire à Cotonou en 2010, où il débute sa carrière dans un grand hôtel de la capitale. En 2014, il pose ses valises à Abidjan où il travaille dans un grand hôtel puis auprès de célébrités comme chef à domicile.

Congo

Originaire de Brazaville, le chef Toudissa s'investit dans de nombreuses associations pour promouvoir la cuisine africaine et ses talents. Il obtient plusieurs prix en Afrique du Sud et au Maroc. Son restaurant Liboke est situé dans le quartier Poto Poto à Brazaville.