POULET CURRY COCO

Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 25min

LES INGREDIENTS (pour 4 personnes)

500g de blanc de poulet, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 1poivron rouge, 1 poivron vert, quelques brins d’oignon vert
60 cl de lait de coco, curry en poudre, pâte de curry, huile d’olive, sel, poivre, ail en poudre

Les ingrédients de la recette de poulet curry coco dans Les Gourmandises de Karelle sur CUISINES

 

LES ETAPES

ETAPE 1

Lavez et émincez le poulet en morceaux d’environ 3 ou 4 cm. Faites dorer 5/7 minutes dans une poêle chaude dans un filet d’huile d’olive.

ETAPE 2

Pendant la cuisson du poulet, lavez, épluchez et émincer les oignons, l’ail et les poivrons. Une fois le poulet doré, ajoutez légumes et assaisonnez.

ETAPE 3

Mélangez puis versez le lait de coco. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant une quinzaine de minutes.

Servez chaud avec du riz