LES INGRÉDIENTS (pour 2 personnes)

300g de haricots rouges, 200g de viande fraiche,  1 gros oignon, 200g de tomates fraiches
1 cuil. à café de poudre de poisson séché, gingembre, 150g farine de maïs, 25ml d'huile rouge, 2 piments verts, 1l d'eau, 1 cuillère à café d'ail écrasé, persil, sel et poivre 

LES ETAPES

ETAPE 1

Faire bouillir les haricots pendant 45mn. Découper les légumes et les mixer puis les rajouter aux haricots et laisser cuire pendant 5mn. Ajouter l'huile rouge, une cuillère à soupe de sucre, de la poudre de poisson, de l'ail et du gingembre. Saler, poivrer et laissez mijoter encore 5mn. Incorporer lentement en remuant la farine pour lier les haricots. Ajouter 2 piments frais, vaner jusqu'à rendre la pâte homogène. Puis laisser cuire.

ETAPE 2

Poëler la viande au beurre, poivrer et saler. Puis arroser avec du beurre fondu et saupoudrer de noix de muscade et laisser cuire

Dresser votre assiette et bon appétit.