LES INGRÉDIENTS (pour 2 personnes)

2 blancs de poulet, 2 bananes plantains à demi-mure, oignon blanc, poireaux, carotte,  abats de poulet (pattes, cou, ailes)
Pébé, beurre doux, farine de blé, sel, poivre blanc, thym, laurier,

LES ETAPES

Temps de préparation et de cuisson : 45 minutes

ETAPE 1

Préchauffer le four à 180°,  faire des incisions dans les blancs du poulet et l'assaisonner avec du sel. Badigeonner la plaque de beurre doux et mettre les blancs de volaille dans le four. Retirer le poulet du four et mettre dans la poêle puis ajouter le bouillon de volaille et laisser mijoter quelques minute puis ajouter du poivre et du sel. Laisser le blanc mijoter dans la sauce pendant 5  min .

ETAPE 2

Éplucher les bananes et les mettre ensuite dans la friteuse à 190°

ETAPE 3

Emincer les légumes, faire chauffer de l’huile dans une poêle, ajouter les oignons, laisser suer, puis rajouter de l’ail  et incorporer le pébè mélanger le tout et laisser mijoter 6min

Dresser le tout et bonne dégustation