LES INGREDIENTS (pour 2 personnes)

1 salade, 1 carotte, 1 botte de radis rouge, 1 navet, maïs, 1 oignon, 1 concombre, tomates cerises, 1 avocat
Sel, poivre, 1 oeuf, huile, citron, moutarde 

LES ETAPES

ETAPE 1

Découper les radis en biais et les concombres en rondelles. Eplucher les carottes et faire des lamelles de carottes et de navet puis les embrocher. Et tremper tous les légumes dans de l’eau froide

ETAPE 2

Faire une vinaigrette avec la moutarde, l’oignon, le sel, le poivre et l’huile. Préparer la mayonnaise avec du jus de citron, un jaune d’œuf, la moutarde, poivré et salé, ajouter de l’huile progressivement en mélangeant

ETAPE 3

Récupérer la pulpe d’avocat et la découper en deux, couper les tomates cerises.

Dresser votre assiette avec la salade vinaigrée et ajouter le maïs, l’avocat et la mayonnaise