LES INGREDIENTS (pour 2 personnes)

2 blancs de poulet, 250cl lait de coco, 180g riz basmati, 1 oignon
30g de curry, 15g de curcuma, du persil, 2 gousses d'ail, sel, poivre

LES ETAPES

ETAPE 1

Saisir l'oignon et l'ail dans une poêle avec 2 cuillères d'huile, rajouter le poulet découpé en gros morceau, le curry et renverser le lait de coco, assaisonner, remuer le tout et laisser mijoter à feu doux.

ETAPE 2

Faire revenir l'oignon dans 1cl d'huile chaude, renverser le riz, ajouter le curcuma. Mouiller le riz à hauteur, melanger, couvrir et laisser cuire. Assaisonner à la cuisson.

Rectifier l'assaissonnement si besoin et servir.