LES INGREDIENTS (pour 2 personnes)

2 poires, 150g de sucre, 200g de croquettes ivoiriennes, 50cl de bissap, 100g de beurre doux 

 

LES ETAPES

ETAPE 1

Mettre le jus de bissap sur le feu. Eplucher les poires et les pocher dans le jus. Laisser cuire 15 minutes.

ETAPE 2

Mixer les croquettes, le beurre et le sucre. Former une pâte homogène, découper avec un emporte pièce et placer 10 minutes au congélateur.

Dresser les poires sur le biscuit en accompagnant d'un peu de jus.

Bon appétit!