LES INGREDIENTS (pour 2 personnes)

1l d'eau - 500g d'haricot rouge - 100g de viande de bœuf hachée - 1 laurier - ail - sel et poivre
2 carottes - gingembre - 2 cuillères à café de concentrée de tomate - 1 oignon - 1 cuillère à café de poudre de crevette - 1 botte de persil - 1/2 crouton de pain

LES ETAPES

ETAPE 1

Faites bouillir les haricots pendant 45mn. Une fois cuits, mixez et tamisez les haricots

ETAPE 2

Dans un saladier, salez et poivrez la viande hachée, ajoutez- y les morceaux de pains mouillés, le persil haché, le gingembre haché, l'ail et mélangez le tout. Faites les boulettes avec le mélange et faites-les revenir dans de l'huile chaude

ETAPE 3

Dans une marmite, mettez 2 cuillères de tomate concentrée, ajoutez un peu d'eau et renversez-y le jus de haricot. Poivrez, salez, ajoutez l'ail, la poudre de crevette, les légumes découpés en dés, les aromates . Laissez cuire jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.

C'est prêt, servez la fechouada avec du pain. Bon appétit